GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ LİSANS DERSLERİ

 

GÜZ DÖNEMİ

BAHAR DÖNEMİ
BÖLÜM: GIDA MÜHENDİSLİĞİ
Sınıf Ders Kodu Dersin Adı

(T+U)

1

 0611101 ATATÜRK İLK. VE İNK. TARİHİ 2+0
  0611102 TÜRK DİLİ 2+0
  0611105 FİZİK 2+0
  0611109 TEKNİK RESİM 1+2
  06111010 GIDA MÜHENDİSLİĞİNE GİRİŞ 2+0
  0611108 GENEL EKONOMİ 2+0
  06111011 TEMEL BİLGİ TEKNOLOJİLERİ 2+0
  0611104 YABANCI DİL (İngilizce) 2+0
  0611106 KİMYA 2+2
  0611107 MATEMATİK 3+0
  0611103

BEDEN EĞİTİMİ

 2+0
 
BÖLÜM: gIDA MÜHENDİSLİĞİ
Sınıf Ders Kodu Dersin Adı

(T+U)

1

 0611201 ATATÜRK İLK. VE İNK. TARİHİ 2+0
  0611203 TÜRK DİLİ 2+0
  0611205 İSTATİSTİK 3+0
  0611206 ORGANİK KİMYA 2+0
  0611209 ENFO II 3+0
  06112010 ANALİTİK KİMYA    I 2+2
  0611204 YABANCI DİL (İngilizce) 2+0
  0611207 FİZİK II 2+0
  0611208 MATEMATİK II 2+0
  0611202 BEDEN EĞİTİMİ 2+0
      2+0

 

BÖLÜM: GIDA MÜHENDİSLİĞİ
Sınıf Ders Kodu Dersin Adı

(T+U)

2

 0611301 Analİtİk Kİmya II 2+2
  0611302 Dİfferansİyel Denklemler 2+0
  0611303 Mühendİslİk Termodİnamİğİ 2+0
  0611304 Malzeme Bİlgİsİ 2+0
  0611305 Soğuk Tekn. Ve Depolama 2+0
  0611306 Reaksİyon Kİnetİğİ 2+0
  0611307 Genel Mİkrobİyolojİ 2+2
  0611308 Meslekİ Uygulama 0+4
 
BÖLÜM: gIDA MÜHENDİSLİĞİ
Sınıf Ders Kodu Dersin Adı

(T+U)

2

 0611401 ENERJİ VE KÜTLE DENKLİĞİ  
  0611402 AKIŞKANLAR MEKANİĞİ  
  0611403 ISI VE KÜTLE AKTARIMI  
  0611404 GIDA KİMYASI VE BİYOKİMYASI  
  0611405 BESLENME İLKELERİ  
  0611406 ENSTRÜMENTAL ANALİZ TEKNİĞİ  
  0611407 ARAŞTIRMA VE DENEME METOTLARI  
  0611408 MESLEKİ UYGULAMA 202  

 

BÖLÜM: GIDA MÜHENDİSLİĞİ
Sınıf Ders Kodu Dersin Adı

(T+U)

3

 0611501 GIda Analİzlerİ I 2+2
  0611502 GIda Mİrobİyolojİsİ I 2+2
  0611503 GIda Müh Temel İşlem 2+2
  0611504 Proses TasarImI 2+0
  0611505 GIda MevzuatI Ve Kontrol 2+0
  0611506 Fermantasyon Teknİğİ 2+0
  0611507 GIda İşl Ve Pazarlama 2+0
  0611508 TarIm Tarİhİ Ve DeontoloJİ 2+0
  0611509 Mesleki Uygulama 301 0+4
 
BÖLÜM: gIDA MÜHENDİSLİĞİ
Sınıf Ders Kodu Dersin Adı

(T+U)

3

 0611601 GIDA ANALİZLERİ II 2+2
  0611602 GIDA MİKROBİYOLOJİSİ II 2+2
  0611603 GIDA MÜH TEMEL İŞLEMLER II 2+2
  0611604 GIDA KATKI MADDELERİ 2+0
  0611605 GIDA AMBALAJLAMA 2+0
  0611606 ENZİMOLOJİ 2+0
  0611607 GIDA TEKN HİJYEN VE SANİTASYON 2+0
  0611608 ENDÜSTRİYEL  MİKROBİYOLOJİ 2+0
  0611609 MESLEKİ UYGULAMA 302 0+4

 

BÖLÜM: GIDA MÜHENDİSLİĞİ
Sınıf Ders Kodu Dersin Adı

(T+U)

4

   ŞARAP TEKNOLOJİSİ 2+2
    ET İŞLEME TEKNOLOJİSİ 3+0
    MEYVE-SEBZE İŞLEME TEKNOLOJİSİ 3+2
    ARAŞTIRMA GELİŞTİRME TEKNİĞİ 2+0
    GIDA İŞLEME MAKİNALARI 3+0
    PROJE HAZIRLAMA VE DEĞER. 2+0
    BİTİRME ÖDEVİ 0+4
    DİĞER PROGRAMLARDAN 3+0
    DİĞER ALT PROGRAMLARDAN 2+0
 
BÖLÜM: gIDA MÜHENDİSLİĞİ
Sınıf Ders Kodu Dersin Adı

(T+U)

4

   MALT VE BİRA TEKNOLOJİSİ 2+0
    SU ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ 3+0
    ÖZEL GIDALAR TEKNOLOJİSİ 3+0
    BİTKİSEL YAĞ ÜRETİM TEKNOLOJİSİ 3+0
    TAHIL İŞLEME TEKNOLOJİSİ 4+0
    SÜT TEKNOLOJİSİ 3+2
    BİTİRME ÖDEVİ 0+4
    DİĞER PROGRAMLARDAN 3+0
       

 

2006-2007 ve Daha Sonraki Eğitim Öğretim Yıllarında Kayıt Yaptıran Öğrenciler İçin Ders Planı ve Ders İçerikleri