|
Gıda Mühendisliği bölümü, öğrencilere gıdaların işlenmesi, üretimi, korunması ve dağıtımına yönelik bilimsel temelli mühendislik bilgilerini vermektedir. Gıdalarda üretimlerinden tüketildikleri ana kadar geçen süreç içerisinde meydana gelen oluşumların/değişimlerin teorik ve pratik yönleri gıda mühendisliği bölümünün çalışma konularını oluşturmaktadır. Gıda endüstrisi bölümümüzün bulunduğu Şanlıurfa ili, Türkiye ve Dünya için son derece büyük bir öneme sahiptir. Bölümümüz mezunu lisans öğrencilerinin iş bulma olanakları üretim yönetimi (iş idaresi), işleme mühendisliği, proses dizaynı ve proje mühendisliği gibi alanları içermektedir. Yüksek lisans programı gıda işleme, değerlendirme, koruma, gıda güvenliği ve beslenme gibi alanlarda daha derinlemesine ve detaylı bilgilerin öğrencilere verilmesini içeren çalışmaları kapsamaktadır. Bölümde halen 3 Prof.Dr., 1 Doç.Dr., 5 Yrd.Doç.Dr., 5 Araş.Gör. ve 1 idari personel görev yapmaktadır. Bölümümüz 2002-2003 öğretim döneminde lisans öğrencisi kabul etmeye başlamış ve halen toplam 130 dolayında öğrenciye sahiptir. Bölümde ayrıca Yüksek Lisans ve Doktora Programları bulunmaktadır. Bugüne kadar Gıda Mühendisliği Bölümünden 32 öğrenci mezun olmuştur. Şu anda Bölümde 4 doktora ve 5 Yüksek Lisans Öğrencisi eğitim yapmaktadır. Öğrencilerin bölüm ile ilgili konularda bilgi almak istemeleri durumunda http://www.harran.edu.tr web adresinden ya da bozer@harran.edu.tr e-mail adresinden bölüm ile ilgili bilgilere ulaşabilmeleri mümkündür. Ayrıca, Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, Eyyübiya Kampusu, 63040 Şanlıurfa adresinden posta yolu ile de bölüme ulaşılabilmektedir. Bölüme ait telefon ve faks numaraları aşağıda sunulmuştur:
BÖLÜM LABORATUAR OLANAKLARI VE YAPILAN ANALİZLER
BÖLÜM OLANAKLARI Gıda Mühendisliği Bölümü, Ziraat Fakültesi binası içerisinde yer almaktadır. Bölüme ait öğretim üyeleri ofisleri, 2 adet lisan öğrencilerinin kullanımına sunulan dershane ve seminer odası bulunmaktadır. Seminer odasında bir adet projektör ve 1 adet de tepegöz cihazı bulunmaktadır. Her öğretim üyesi ve araştırma görevlileri , kendilerine ait internet bağlantılı ofis ve laboratuvarlarda çalışmaktadır. Gıda Mühendisliği bölümünde 10 adet internet bağlantılı bilgisayar bulunmaktadır. Bölümde ayrıca, özel uzmanlık laboratuvarları yer almaktadır. Bu laboratuvarlar; a) genel gıda işleme, b) mikrobiyoloji, c) enstrümental analiz, d) analitik kimya, e) süt teknolojisi ve f) tahıl işleme teknolojisi laboratuvarlarıdır. Bölüm, ayrıca, DPT desteği ile kurulan 3 ton/gün kapasiteli bir AR-GE süt işleme tesisine sahiptir. VERİLEN DİPLOMA DERECELERİ
Gıda Mühendisliği bölümü Lisans, Lisans DerecesiGıda Mühendisliği bölümü, öğrencilere gıda işleme, üretim, proses dizaynı, mikrobiyoloji, paketleme, pazarlama ve beslenme gibi konularda lisans düzeyinde bilim ve mühendislik eğitimi vermektedir. Eğitim süresi 4 yıldır. Her yıl yaklaşık 40 öğrenci Merkezi Seçme Sınavı (ÖSS) ile bölüme kabul edilmektedir. Yüksek Lisans DerecesiYüksek Lisans çalışmaları teorik ders aşaması ve pratik tez çalışması olmak üzere iki aşamadan oluşmaktadır. Yüksek Lisans öğrencilerinin en az iki yarıyıl boyunca almış oldukları yüksek lisans derslerinden başarılı olmaları, gereksinim duyulan bir alanda laboratuvara dayalı tez çalışması yapmaları ve tezlerini basılı olarak teslim ettikten sonra sözlü savunma aşamasında başarı ile geçmeleri gerekmektedir. Yüksek Lisans çalışmaları en az 2 yıldır. Doktora Derecesi Doktora programı; öğrencilere gıda konusunda bağımsız araştırma yapma, bilimsel olayları geniş ve derin bir bakış açısı ile irdeleyerek yorum yapma ve yeni sentezlere ulaşmak için gerekli adımları belirleme yeteneği kazandırmaya yönelik bir programdır. Program yüksek lisans diplomasıyla kabul edilenler için en az sekiz ve lisans diplomasıyla kabul edilenler için ise en az on yarıyıllık bir programdır.
A- Bölüm Eğitim ve Öğretim Komisyonu Üyeleri Prof.Dr.Ayhan ATLI (Başkan) Prof..Dr.Barbaros ÖZER Prof..Dr..İbrahim HAYOĞLU Yrd.Doç.Dr.Mutlu AKIN B- Araştırma ve Alt Yapı Geliştirme Komisyonu Üyeleri Prof.Dr.Ayhan ATLI (Başkan) Prof.Dr.Barbaros ÖZER Yrd.Doç.Dr.A.Sabri ÜNSAL Yrd.Doç.Dr. Hasan Vardin C- Staj Komisyonu Üyeleri Yrd.Doç.Dr.Mutlu AKIN (Başkan) Yrd.Doç.Dr.A.Sabri ÜNSAL Yrd.Doç.Dr. Hasan Vardin EĞİTSEL ve PROFESYONEL HEDEFLER Gıda Mühendisliği programı, gıda işleme ve üretim alanlarında gerekli yenilikleri içeren modern bilimsel ve teknolojik bilgileri sağlamak üzere faaliyet göstermektedir. Eğitim süreleri boyunca, öğrencilerin gıda endüstrisi, gıda bilimi, gıda işleme, paketleme ve ilgili yasal düzenlemeler konularında bilgi edinmeleri ve bu bilgilerini gerektiğinde pratiğe dönüştürebilecek yeteneği kazanmaları beklenmektedir. Gıda Mühendisliği bölümü, öğrencilerin bu kazanımları sağlayabilecekleri bir eğitim ortamı yaratmaktadır. Bölümün temel hedefleri; · Öğrencilerin araştırma, analiz etme, bilimsel ve teknolojik kavramları açıklayabilme, gıda ile ilgili sorunlara mantıklı ve doğru çözümler üretebilme yeteneğini kazanmasını sağlamak, · Gıda işleme konusunda temel işlemler ile ilgili bilgi ve beceri düzeyinin artmasını sağlamak, · Hızla değişen topluma profesyonel anlamda ayak uydurabilme yeteneğini kazandırmak, · Sosyal konular, sorumluluklar ve etik konularda vizyon kazandırmaktır.
|