1.        KİŞİSEL BİLGİLER

2.      ÖĞRENİM DURUMU ^*

                   ^*) En son akademik ilerlemeden orta öğretime doğru

       3. UZMANLIK  ALANLARI

4.  YABANCI DİL BİLGİSİ ^*

                       ^*) En iyi olduğunuz yabancı dile göre, altını çiziniz

            5. İş tecrübesi ^*

                 ^*) En son akademik ilerlemeden ilk görevlendirmeye doğru

        6. KAZANDIĞI  BURSLAR – YURTDIŞI GÖREVLENDİRMELER 

            7. YAYINLAR ve PROJELER  (son iki yıldaki)

7.1. ORİJİNAL MAKALELER

7.1.1. Uluslararası  dergilerdeki makaleler

-ÖZER, B., ATASOY, F., AKIN, M.S. 2002. Some properties of Urfa cheese    (a traditional white-brined Turkish cheese) produced from bovine and ovine milks. International Journal of Dairy Technology. Vol: 55 (2) 94-99.

7.1.2. Ulusal dergilerdeki makaleler

7.2. DERLEME MAKALELER

7.3. KİTAP veya KİTAP BÖLÜMLERİ

            8. PROJELER (son iki yıldaki)

8.1. Tamamlanan

1) Farklı Oranlarda İnek/Keçi Sütü Karışımından Üretilen Tuzlu Yoğurtların Bazı Özelliklerinin Belirlenmesi (Münferit Araştırma) (HR.Ü. Araştırma Fonu Destekli Proje No: 205) .

2) Farklı Sütlerden Üretilen ve Değişik Sıcaklıklarda İnkübe Edilen Probiyotik Yoğurtların Özellikleri (HÜBAK Destekli Proje No: 253).

3) Farklı Oranlarda İnek/Keçi Sütü Karışımından Üretilen Tuzlu Yoğurtların Bazı Özelliklerinin Belirlenmesi (Münferit Araştırma) (HR.Ü. Araştırma Fonu Desteklli Proje No: 205).

4) Şanlıurfa ilinde satılan süt ve süt ürünlerinin kimyasal ve mikrobiyolojik kalitesinin belirlenmesi ve sonuçların hedef kitleye yayımı (Araştırma Projesi) (GAP-BKİ Destekli  proje)

5) Ultrafiltrasyon tekniği ile üretilen Urfa peynirlerinin bazı kalite özellikleri ve Patojen mikroorganizma-ların Urfa peynirlerinde yaşam süreleri (Araştırma Projesi) (TÜBİTAK Destekli Proje)

8.2. Devam Eden Projeler

1) Yoğurt Dondurması Üretiminde Probiyotik Bakterilerin Kullanılması Üzerine Bir Araştırma (Münferit Araştırma) (HÜBAK Destekli Proje No: 279).

9. YÜRÜTÜLEN TEZLER (son iki yıldaki) (Tez öğrencisinin adı, tezin adı, başlama ve bitiş tarihi)

9.1. Tamamlanan

9.1.1. Yüksek Lisans (Tezli)

 1. Farklı Oranlarda İnek/Keçi Sütü Karışımından üretilen Tuzlu Yoğurtların Bazı Özelliklerinin Belirlenmesi

9.1.2. Yüksek Lisans (Tezsiz)

            9.1.3. Doktora

9.2. Devam Eden

9.2.1. Yüksek Lisans (Tezli)

1.       Farklı Oranlarda Lactobacillus acidophilus ve Lactobacillus casei Kullanılarak Üretilen Bio-Yoğurtlarda Canlı Bakteri Sayılarının ve Asetaldehit Düzeylerinin Belirlenmesi

2.       Ders Aşamasında 1 öğrencisi var.

            9.2.2. Yüksek Lisans (Tezsiz)

            9.2.3. Doktora

10. YÖNETSEL GÖREVLER

11. DİĞER ETKİNLİKLER  (Açık Oturum,  Sempozyum  vb.  etkinliklerle  ilgili  bilgiler)

 A. Uluslararası:

1) GÜLER-AKIN , M.B., EREN, O. AKIN, M. S., 2004. The Properties Of Salted Yoghurt Produced From  Various Mixtures Of Cow’s And Goat’s Milks. International Dairy Symposium.(p. 186-191) May24-28 2004, Isparta/TURKEY

B. Ulusal:

1) GÜLER-AKIN , M.B., AKIN, M. S., ÇEPOĞLU, F., 2003. Peynir Üretiminde Rekombinant Kimozin Kullanımı. Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu. Bildiri No: P 29. 22-23 Mayıs 2003, İzmir.

2) GÜLER-AKIN , M.B., AKIN, M. S., 2003. Eksopolisakkarit Üreten Laktik Asit Bakterileri Ve Süt Teknolojisinde Kullanımları. GAP III. Tarım Kongresi (s.47-55). 2-3 Ekim 2003, Şanlıurfa.

3) AKIN, M. S., GÜLER-AKIN , M.B., 2003. Isıl İşlem Ve Depolamanın UHT Sütün Özelliklerine Etkisi. GAP III. Tarım Kongresi (s. 431-437). 2-3 Ekim 2003, Şanlıurfa.